【臺灣美食Ｘ饗宴全球】

為輔助海外僑營餐飲業發展，將臺灣美食推展至國際，展現臺灣美食軟實力及拓展臺灣外交、觀光、文化與提昇國際能見度等多元目的，僑委會自2010年起辦理「臺灣美食國際巡迴講座」，2023年合計規劃9條路線，網羅臺灣各地餐飲菁英擔任主廚，於5月至10月間巡迴北美洲、中南美洲、大洋洲、亞洲及歐洲的20國57地區，總計辦理150場具教學性質之臺灣美食推廣活動，提供27家僑營餐館諮商輔導，逾萬人次參與，結合僑界力量，讓臺灣美食飄香全世界！

◆ 美加西線
由蔡萬利（啟英高中餐飲管理科餐飲總監）及楊勝凱（啟英高中餐飲管理科教師）兩位名廚擔任講師，於5月14日至6月6日巡迴美國西部（橙縣、洛杉磯、西雅圖、拉斯維加斯、波特蘭）及加拿大（溫哥華），總計辦理12場次具教學性質活動，參與人次逾1,100人。

◆ 美加東線
由溫國智（穎嘉餐飲顧問有限公司執行長）及陳瑞昌（光啟高中廚藝講師）兩位名廚擔任講師，於7月29日至8月25日巡迴美國東部（紐澤西、紐約市、匹茲堡、華盛頓特區、哥倫布市、辛辛那提）及加拿大（多倫多），總計辦理21場次具教學性質活動，參與人次逾1,200人。

◆ 美南線
由張克勤（芭達桑原住民主題餐廳行政主廚）及路凱源（漢普頓酒店七號洋樓中餐廳行政主廚）兩位名廚擔任講師，於8月12日至8月28日巡迴美國南部（休士頓、奧斯汀、邁阿密及奧蘭多），總計辦理18場次具教學性質活動，參與人次逾1,500人。

◆ 中南美洲線
由洪廷瑋（崑山科技大學餐飲管理及廚藝系專技副教授）及李健銘（臺北米其林綠星餐廳「EMBERS」 副主廚）兩位名廚擔任講師，於8月15日至9月19日巡迴巴西、哥倫比亞（波哥大）、阿根廷（布宜諾斯艾利斯）、智利（聖地牙哥）、巴拉圭（東方市、恩卡那西翁、亞松森）、厄瓜多（基多）及貝里斯（貝里斯市、貝爾墨潘），總計辦理30場次具教學性質活動，參與人次逾2,300人。

◆ 大洋洲線
由柳希諺（高雄餐旅大學講師級專技人員）及張哲源（義大皇家酒店星亞自助餐）兩位名廚擔任講師，於8月10日至8月30日巡迴澳洲（阿德雷德、伯斯、雪梨布里斯本）及紐西蘭（奧克蘭），總計辦理15場次具教學性質活動，參與人次逾1,100人。

◆ 歐洲線
由鍾易庭（藍海國際餐飲股份有限公司行政主廚）及陳秉文（BINGO Bistro主廚負責人）兩位名廚擔任講師，於5月15日至6月5日巡迴愛爾蘭（都柏林）、英國（坎特伯里、劍橋）、荷蘭（海牙、鹿特丹、恩多芬）及捷克（歐洛慕奇、布拉格），總計辦理11場次具教學性質活動，參與人次逾500人。

◆ 亞太線
由李佳其（桃園喜來登酒店廚藝總監）及廖泰竣（桃園喜來登酒店廚藝領班）兩位名廚擔任講師，於7月28日至8月9日巡迴美國檀香山及日本（橫濱、山梨、大阪），總計辦理6場次具教學性質活動，參與人次逾550人。

◆ 亞洲線
由彭宣綺（萬能科技大學助理教授）及張媜玲（客家廣播電台）兩位名廚擔任講師，於10月7日至10月25日巡迴帛琉、菲律賓（馬尼拉、佳美地、納卯）及馬來西亞（美里、馬魯帝、吉隆坡、森美蘭、檳城），總計辦理23場次具教學性質活動，參與人次逾2,400人。

◆ 印尼線
由潘岱儒（明道大學專技副教授）及徐健瑜（農食憶料理坊主廚）兩位名廚擔任講師，於9月1日至9月17日巡迴印尼（峇里島、泗水、三寶瓏、雅加達、棉蘭及萬隆），總計辦理12場次具教學性質活動，參與人次近500人。