【探索美食Ｘ臺灣百味】
為輔助海外僑營餐飲業發展，將臺灣美食推展至國際，展現臺灣美食軟實力及拓展臺灣外交、觀光、文化與提昇國際能見度等多元目的，僑委會自2010年起辦理「臺灣美食國際巡迴講座」，2024年規劃5條路線，網羅臺灣各地餐飲菁英擔任主廚，於5月至10月間巡迴全球6大洲，計18個國家、39個地區，將辦理近百場活動，結合海外各地主流活動宣傳臺灣美食，增進臺灣與世界的連結，吸引更多海外朋友來臺灣觀光！
2024年臺灣美食國際巡迴講座
◆ 美加1線
由李佳其（桃園喜來登酒店廚藝總監）及廖泰竣（桃園喜來登酒店廚藝領班）兩位名廚擔任講師，於5月2日至24日巡迴美國（鳳凰城、聖地牙哥、金山灣區、西雅圖、連頓、柏衛），以及加拿大（愛德蒙頓），預計結合美國當地臺灣傳統週及母親節系列活動，辦理13場具教學性質之活動。
◆ 美加2線
由彭建治（大葉大學餐旅管理學系專技教授）及郭宏徹（金山兄弟食堂行政主廚）兩位名廚擔任講師，於8月1日至9月10日巡迴美國（鹽湖城、密西西比、芝加哥、密西根、奧蘭多、亞特蘭大、北卡洛麗、華府），以及加拿大（多倫多），預計結合亞特蘭大臺灣夜市（Taiwan Yes）、亞洲日龍舟賽以及臺灣華語文學習中心（TCML）相關活動，辦理19場具教學性質之活動。
◆ 歐非線
由張克勤（芭達桑原住民主題餐廳行政主廚）及路凱源（漢普頓酒店七號洋樓中餐廳行政主廚）兩位名廚擔任講師，於8月29日至9月30日巡迴德國（杜塞道夫、漢堡）、捷克（布拉格）、法國（巴黎）、南非（開普敦、德班、布魯芳登、約翰尼斯堡、新堡）、烏干達（坎帕拉）及英國（坎特伯里），預計結合「臺灣廟口酬神戲文化表演」以及臺灣華語文學習中心（TCML）相關活動，辦理17場具教學性質之活動。
◆ 亞太線
由潘岱儒（明道大學專技副教授）及徐健瑜（農食憶料理坊主廚）兩位名廚擔任講師，於8月1日至25日巡迴紐西蘭（基督城）、汶萊、越南（平陽省）、帛琉及泰國（曼谷），預計結合臺灣帛琉建交25週年和帛琉獨立30週年慶祝活動，辦理18場具教學性質之活動。
◆ 中南美洲線
由林継正（老爺大酒店咖啡廚主廚）及莊承運（莊承運麵食舖餐飲顧問）兩位名廚擔任講師，於9月12日至10月15日巡迴阿根廷（布宜諾艾利斯）、巴拉圭（東方市、亞松森、恩卡納西翁）、厄瓜多（基多）、智利（聖地牙哥）及貝里斯（貝里斯市），預計結合臺灣與貝里斯建交35週年和慶祝國慶系列活動，辦理21場具教學性質之活動。
